Qu'est-ce qu'un vin vegan?

Un label vegan ?   Label veganAujourd’hui les professionnels reviennent à des techniques ancestrales, respectueuses de leur environnement, en se tournant vers des solutions plus raisonnées. Ils tentent ainsi de palier différentes techniques de vinification (élevage de vigne en biodynamie tout en répondant au cahier des charges d’une certification végane).   Depuis 2016, l’organisme français, Expertise Végane Europe, permet aux négociants et aux vignerons de plusieurs pays, d’obtenir un certificat de

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Les français tournent-ils le dos au vin ?

Vignerons français Wine Tour BookingDepuis 1975, la consommation de vin en France ne cesse de baisser et ça va continuer comme ça jusqu’en 2020, et plus particulièrement pour le vin rouge. A l’inverse, la consommation mondiale de vin et de spiritueux continue à augmenter, d’après une étude réalisée p ar Vinexpo et International Wine and Spirit Reseach (IWSR) le 23 juin dernier.  Est-ce que la France restera le pays du vin ?  OUI et NON. La France reste bien entendue le premier pays exportateur de vin en valeur,

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Quels vins pour l’été ?

Vin en été Wine Tour BookingLorsque le thermomètre avoisine les 35 degrés à l’ombre, l’envie de boire un bon verre de vin frais se fait entendre mais hors de question de boire un vin rouge corsé. Alors qu’est-ce qui accompagnera le mieux vos pique-niques et apéritifs en bord de plage, vos barbecues et vos salades composées ? Les vins rosés, les vins de l’été !  Par forte chaleur, les vins très légers, fruités et clairs seront les plus appréciés. Nous privilégierons

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Les bouteilles de vins francais sont-elles toutes les mêmes ?

Des bouteilles de vins hautes, courtes, larges, coniques, vertes ou noires : toutes les formes et les couleurs existent ! Le plus souvent, elles contiennent 75 cl, parfois plus, parfois moins, elles peuvent être ornées d’armoiries, de gravures et d’une étiquette désignée,… elles sont toutes différentes mais elles ont toutes le même rôle : Conserver le vin  rouge, le vin blanc, le vin rosé ou le vin pétillant ! Quel contenant avant la bouteille en verre… l’amphore !! Les amphores sont les dignes

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Evitez le ridicule en dégustation de vin!

Savez vous quoi dire lorsque l'on vous fait gouter un vin mais qu'hélas, vous ne savez même pas vraiment comment vous y prendre ? Est-ce vraiment facile de recopier les gestes de votre voisin sans les comprendre ? Tentons donc de vous aider à donner votre avis sur la dégustation de vin. Avec quelques conseils et un peu d’entrainement vous pourrez enfin épater la galerie !!  Mise en situation de dégustation de vin Pour savoir si un vin est bon à la dégustation, il faut

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Supermarché ou caviste: quelle est la différence ?

A quand votre dernière visite chez un caviste ?  La réponse n’est pas si évidente à trouver finalement! De plus en plus de consommateurs désertent les cavistes en faveur des supermarchés... Mais pourquoi allons-nous acheter notre vin au supermarché ?  Les supermarchés proposent une offre de vin de plus en plus large et développée, c’est donc tout naturellement que nous achetons presque toujours nos vins chez eux.  Pour autant vous

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« Je vous conseille un petit vin de Loire, léger, parfait pour les femmes ! »

femme-dans-le-vin-win-tour-bookingQuelques clichés sur les femmes et le vin? Pourquoi toujours proposer un vin léger à la gente féminine ? Qu’est-ce qu’un vin de femme ? Pourquoi faire déguster spontanément à l’homme ? D’où vient cette fâcheuse tendance à considérer que ce petit être fragile qu’est la femme doit nécessairement aimer les vins doux et légers ? Dotée du droit de vote depuis  1944, la femme est également équipée

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Comment un vin peut-il se distinguer d'un autre?

distinction vinicoleComment se méler sans se confondre? Le vin est-il peut-il avoir des facteurs de distinction? Quelle différentiation peut-il offrir? Pourquoi tel cru est-il plus apprécié qu'un autre? En sociologie, la distinction implique qu'on se classe soit même afin d'avoir une valeur différente des autres. La distinction n'est pas forcément consciente puisque qu'il faut maîtriser tous les éléments importants aux yeux des autres. La valeur distinctive se construit par ses propres

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Les vendanges 2016 débutent avec ses grappes d’incertitudes, mais aussi de certitudes.

grappes de raisons du millesime 2016Pour être politiquement correct, disons que le millésime 2016 sera « complexe » et « hétérogène », avec un faible volume dans la plupart des régions. Millésime 2016 : « Les raisons de la colère » ou « les raisins de la galère » Les vendanges ont débuté dans la plupart des régions, tout au moins pour les blancs. Compte tenu de la météo incertaine de ces

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Vin bio ou avec vin avec pesticides, quel choix?

chateau de cayx- pince danemarkLa part du vin bio dans la consommation ne cesse de croitre. En effet, le chiffre d’affaire de la filière a augmenté de 13% entre 2014 et 2015, passant ainsi à 646 M€. Le nombre de domaine en conversion continue lui aussi d’augmenter. Même si le vin bio est considéré comme onéreux pour 38.6% des français, il s’impose de plus en plus comme une alternative à une viticulture traditionnelle souvent remise en question. Le marché du bio est

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